【要約&レビュー】『続・体脂肪計タニタの社員食堂』魚レシピ&居酒屋風メニューで500kcal定食の続編

3行で分かるこの本のポイント

• 社員食堂で社員がやせたことで話題になったタニタの大ヒットレシピ本の第2弾——魚料理30品＋居酒屋風レシピ22品の全52レシピを収録
• 1食約500kcal、野菜たっぷり・塩分控えめなのに満足感のあるメニュー——ダイエット食っぽくない美味しさが継続の鍵
• 前作への「もっと魚レシピが欲しい」という声に応えた続編——居酒屋風おつまみメニューも500kcal以内に収める工夫

この本はこんな人におすすめ

• 食事制限なしで自然にやせたい方
• 健康的なレシピのレパートリーを増やしたい方
• 前作『体脂肪計タニタの社員食堂』が気に入った方
• 魚料理のバリエーションを増やしたい方

こんな人には合わないかも

• 前作を持っている方（重複する情報がある）
• 一人暮らし向けの少量レシピを求めている方
• 写真が大きく見やすいレシピ本を重視する方

独自5段階評価

項目	スコア
内容の濃さ	★★★★☆
読みやすさ	★★★★★
実践のしやすさ	★★★★★
初心者向き度	★★★★☆
コスパ（満足度）	★★★★★

要約・内容紹介

タニタ食堂の「続編」

前作『体脂肪計タニタの社員食堂』は累計500万部を超える大ベストセラーとなりました。本書はその第2弾で、前作の読者から寄せられた「もっとレシピが知りたい」「魚料理が欲しい」という声に応えて生まれた一冊です。

タニタの社員食堂が注目されたのは、カロリー計算された定食を食べ続けた社員たちが実際にやせたから。理論や精神論ではなく「食べてやせた」という事実が最大の説得力となっています。

魚メニューと居酒屋風レシピ

続編の最大の特徴は魚料理が大幅に増えたことです。前作は肉メニューが中心でしたが、本書では焼き魚・煮魚・刺身の活用など、和食の王道を押さえた魚レシピ30品が収録されています。

さらにユニークなのが「赤ちょうちんレシピ」です。居酒屋で出てくるような枝豆・焼き鳥・ポテトサラダなどを500kcal以内にアレンジしたメニュー22品。「ダイエット中でもおつまみが食べたい」という願望を叶えてくれます。

「やせる仕組み」が分かる

レシピだけでなく、なぜこの食事でやせるのかという解説も充実しています。野菜を先に食べる、噛む回数を増やす工夫、塩分を控えても美味しくする方法など、日常の食事全般に応用できる知識が身につく設計になっています。

実際に試してみた

読む前の状況: 在宅ワークが増えてから自炊する機会が増えましたが、カロリーを気にしながら美味しく食べる方法が分からず、コンビニ弁当に頼りがちでした。

変わった点: 「鮭のちゃんちゃん焼き風」を試したところ、野菜たっぷりでボリュームがあるのに約480kcal。味噌ベースの味付けがしっかりしていて、全くダイエット食感がありませんでした。材料はスーパーで手に入るものだけ、調理時間も20分程度。

行動の変化: 1週間タニタレシピを続けた結果、体重の変化は誤差の範囲でしたが（笑）、明らかに変わったのが食後の眠気でした。コンビニ弁当を食べていた頃は午後に猛烈な眠気が来ていたのが、タニタレシピに変えてからほとんどなくなりました。今でも週2〜3回はこの本のレシピを使っています。カロリー計算が全部済んでいるので、何も考えずに作るだけでいいのが楽です。

正直、ここが物足りなかった

前作を持っている方には重複する情報があります。健康食の考え方や基本的なアプローチは前作と同じなので、「続編にどれだけ新しさがあるか」という点では物足りなさを感じる方もいるかもしれません。

写真のサイズがやや小さめで、料理の仕上がりイメージが掴みにくい点も少し気になります。また分量設定は基本的に家族向けのため、一人暮らしの方は半量で計算しながら使う必要があります。

読者の評判・口コミ

楽天レビューは2,400件超え、評価4.3と非常に高評価が続いています。「前作より実用的」「魚メニューが嬉しい」「家族にも好評」という声が並んでいます。シリーズの人気の高さがうかがえます。

「前作と似ている」「写真が小さい」という声もありますが、レシピ本としての完成度は高く、実際に作って美味しいという実用性が多くの読者に支持されています。

良い点

• 全レシピにカロリー・塩分量が明記されており、管理が楽
• 特別な食材不要でスーパーで揃う材料で手軽に作れる
• 居酒屋風レシピなど前作にないバリエーションが追加されている

注意点

• 前作を持っている方には重複する情報がある
• 一人暮らし向けというより家族向けの分量設定
• 写真のサイズがやや小さめ

似た本と比べると

同じくダイエットレシピ本として人気の「やせるおかず 作りおき」（柳澤英子著）と比べると、本書はカロリー管理の厳密さと実績（社員がやせた事実）という点で強みがあります。一方、時短・作り置きという実用性では作りおき系の本が上です。「食べてやせた実績を信じて選びたい」なら本書、「手間をかけずに管理したい」なら作りおき本という使い分けが良いでしょう。

この本の前後に読む本

前に読む本: 『体脂肪計タニタの社員食堂』（前作）。まずは前作で基本のレシピと考え方を押さえてから続編に進むのが王道です。

後に読む本: 栄養学の基本を学べる書籍へのステップアップもおすすめです。本書でカロリー管理の習慣がついたら、より本格的な食事管理の知識を深めると健康管理がさらに充実します。

読了データ

項目	内容
ページ数	約110ページ
読了時間の目安	30分（通読）/ レシピ実践は別
図解・イラスト	あり（全レシピに写真付き）
難易度	★☆☆☆☆（料理初心者でもOK）

まとめ

『続・体脂肪計タニタの社員食堂』は「美味しいものを食べながらやせたい」という願いを実現してくれるレシピ本です。特に魚料理と居酒屋風レシピの追加で、毎日の献立に困らなくなります。健康的な食生活の第一歩として、まず1品作ってみてください。