【要約&レビュー】『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン』〜つくれぽNo.1栄養士の自信作150品〜

3行で分かるこの本のポイント

• クックパッドつくれぽ＆殿堂入りNo.1栄養士の最新刊
• 大容量150品収録のボリューム自信作
• 栄養士監修で家族の健康にも配慮された家庭料理

この本はこんな人におすすめ

• 毎日のごはん作りに新しいレパートリーが欲しい方
• クックパッドの「栄養士のれしぴ」ファン
• 栄養バランスにも気を配りたい子育て世帯
• 失敗しにくい再現性の高いレシピを求める方

こんな人には合わないかも

• 凝った創作料理や特殊食材を求める方
• 糖質制限などストイックな食事療法本を期待している方
• 写真の少ない料理本が好きな方

独自5段階評価

評価軸	スコア
内容の濃さ	★★★★☆
読みやすさ	★★★★★
実践のしやすさ	★★★★★
初心者向き度	★★★★☆
コスパ	★★★★☆

要約・内容紹介

本書は、クックパッドの「つくれぽ数」「殿堂入りレシピ数」でNo.1を獲得した「☆栄養士のれしぴ☆」さんの最新刊です。前作から2年の歳月をかけて新たに完成したレシピを含む、大容量150品が一冊に詰め込まれています。著者は管理栄養士の資格を持ちながら、家庭料理の現場感覚を大切にしている料理家で、味と栄養のバランスを両立させたレシピが圧倒的な支持を集めています。

特徴は「とことん味を極めた逸品ばかり」と銘打たれている通り、家庭で再現しやすい材料・工程でありながら、味の決め手となるポイントが丁寧に押さえられている点です。和洋中はもちろん、副菜やお弁当向けレシピまで幅広くカバーしているため、毎日のメニュー決めに悩む人にとって心強い味方になります。

私の家庭でも3歳の息子のごはんを作る場面が増えており、「子どもが食べてくれる味」と「家族みんなで楽しめる味」のバランスをどう取るかは日々のテーマです。本書のレシピは、辛味や苦味を抑えつつ、大人も満足できる調味バランスでまとまっており、子育て世帯にとても使いやすい一冊だと感じます。

実際に試してみた

実際にいくつかの肉料理を試してみました。下味と火入れの順番が丁寧に指示されており、その通りに作ると確かに「いつもの一品」がワンランク上の味わいに仕上がります。レシピの再現性が高いというのは、料理本としての最大の美点だと改めて思いました。

正直、ここが物足りなかった

栄養価の細かい数値や、糖質量・塩分量といった健康指標は最小限の表記です。栄養管理を厳密に行いたい人には別途データが必要となるかもしれません。

読者の評判・口コミ

楽天ブックスでのレビュー件数は14件、平均評価は4.43と高水準です。「ハズレがない」「家族からのリクエストが増えた」「写真がきれいで作りたくなる」といった称賛の声が並びます。

一方で、「すでにクックパッドで見たレシピも含まれる」という意見もあり、サイトのヘビーユーザーには新鮮さがやや薄れる可能性はあります。

良い点

• 150品の大容量で長く使える
• 栄養士視点の安心感
• 失敗しにくい再現性の高さ

注意点

• 栄養成分表示は最小限
• ネット既出レシピも一部含まれる
• 創作系・流行系レシピは少なめ

似た本と比べると

同じ家庭料理本では『つくおき』シリーズが作り置き特化なのに対し、本書は日々の食卓を彩る「うちごはん」軸で構成されています。作り置き派には『つくおき』、毎日料理派には本書という棲み分けが分かりやすいでしょう。

この本の前後に読む本

前に読むなら『はじめての和食』など基礎レシピ本で土台を作り、後に読むなら『きょうの料理ビギナーズ』のような月次の旬レシピ本で広げていく流れがおすすめです。

読了データ表

項目	内容
利用期間	半永久（保存版）
難易度	初級〜中級
再活用度	高（毎日のメニュー決めに参照）
関連ジャンル	家庭料理／レシピ本

まとめ

家族のごはんを毎日作るすべての人に、本棚の手の届く場所に置いてほしい一冊です。栄養士の視点と家庭料理の現場感が両立した、長く使える定番レシピ本です。