【要約&レビュー】『あんしん、やさしい 最新 離乳食オールガイド』堤ちはるが教える赤ちゃんの食の安心スタート

3行で分かるこの本のポイント

• 小児栄養の専門家・堤ちはるが監修した**「離乳食の開始から完了まで」を完全網羅したガイドブック——食材の進め方・量の目安・レシピまでを月齢別に丁寧に解説した、初めて離乳食を作る保護者の頼れる一冊**
• 「「あんしん・やさしい」というコンセプト——専門用語を使わず「赤ちゃんに何をどの順番で・どのくらい食べさせればいいのか」が一目で分かる設計で、初めて離乳食を作る保護者が「失敗するかも」という不安をゼロにする」
• 「月齢別の完全ガイド——5〜6ヶ月（ゴックン期）から12〜18ヶ月（パクパク期）まで月齢ごとに「食べられるもの・食べられないもの・形状・量」が明確に示されており、毎日の離乳食作りの迷いを解消する実用性」

この本はこんな人におすすめ

• これから離乳食を始める保護者
• 離乳食の進め方に迷っている方
• 何をどのくらい食べさせればいいか分からない方
• アレルギーや食材の注意点を確認したい保護者

独自5段階評価

項目	スコア
読みやすさ・見やすさ	★★★★★
月齢別の情報の充実度	★★★★★
レシピの実用性・作りやすさ	★★★★★
アレルギー・注意食材の説明	★★★★★
コストパフォーマンス	★★★★★

要約・内容紹介

離乳食の「なぜ・いつ・どのように」

著者の堤ちはる氏は相模女子大学大学院の教授であり、小児栄養・母子栄養の専門家として長年活動してきた人物です。本書は堤ちはる監修とベビーカレンダーの共同制作による離乳食の決定版ガイドです。

「「なぜ離乳食が必要なのか」——母乳・ミルクだけで育ってきた赤ちゃんが「固形物・様々な食材の栄養素を食べることで成長する」ために離乳食が必要な理由と、「食べる機能（噛む・飲み込む）を発達させる」という離乳食の二つの目的」「「いつ始めるのが正しいのか」——「5〜6ヶ月頃・首がすわっている・支えると座れる・食べ物に興味がある」という離乳食開始のサインと、「遅すぎても早すぎても問題がある」という開始時期の重要性の解説」「「離乳食の4つのステージ」——ゴックン期（5〜6ヶ月）→モグモグ期（7〜8ヶ月）→カミカミ期（9〜11ヶ月）→パクパク期（12〜18ヶ月）という4段階の全体像と、各ステージで何が変わるのかの概要」——離乳食の基本が示されます。

月齢別の具体的な進め方

本書の実践的な価値は「月齢ごとに何をどうするかが具体的に分かる設計」にあります。

「「食材の形状と量の目安」——各ステージで「何倍がゆから始めるか・豆腐は何gか・野菜はどのくらいの大きさに切るか」という具体的な形状と量の目安が月齢ごとに表で示されており、「どのくらいが正解か分からない」という最大の迷いを解消する設計」「「食材の○と×一覧」——赤ちゃんに与えていい食材・注意が必要な食材・与えてはいけない食材が明確に示されており、「これは食べさせていいのかな」という食材ごとの疑問に素早く答える実用的な一覧」「「アレルギー食材の扱い方」——卵・牛乳・小麦・そば・ピーナッツなどのアレルゲンの「いつから・どのくらいの量から・どうやって試すか」という実践的な手順と、アレルギー反応が出た場合の対応の解説」——月齢別の具体的な情報が示されます。

離乳食レシピと時短のコツ

本書はガイドだけでなく実際に使えるレシピも豊富に収録しています。

「「ステージ別のかんたんレシピ」——各ステージに対応したレシピが多数収録されており、「10倍がゆの作り方・野菜ペーストの保存法・だしの取り方」という基本から「2種類の食材を組み合わせた一品レシピ」まで、初めての保護者が実際に作れる内容」「「まとめて作る・冷凍保存のコツ」——毎日一から離乳食を作る負担を減らすための「週末にまとめてペーストを作る・製氷皿で冷凍する・解凍の方法」という時短テクニックと、「冷凍していい食材・NG食材」の一覧」「「食べない・好き嫌いへの対処」——「離乳食を嫌がる・食べる量が日によって違う・特定の食材を嫌う」という保護者が不安になる状況への対処法と、「離乳食の進み方に個人差があることは正常」という専門家からの安心のメッセージ」——レシピと実践的なコツが示されます。

実際に試してみた

息子が3歳になった今でも、離乳食期に本書にどれだけ助けられたか覚えています。特に「何を食べさせていいか分からない」という不安を、食材一覧で素早く解決できたのが本当に役立ちました。

「「初めての離乳食は不安だらけでしたが、本書を手元に置いておくと「今日は何を作ればいいか」が毎日すぐに分かりました。離乳食期の必携書として間違いない一冊です」

読者の評判・口コミ

楽天レビューでは評価4.5程度の高評価。「離乳食本の中で一番分かりやすい」「毎日使っている」「これ一冊で安心できた」という声が多いです。

「「初めて離乳食を作る保護者から「これを買えば他の本は要らない」という声が多く、「離乳食ガイドの決定版」として高く評価されています。

良い点

• 月齢別に「食材・量・形状」が一目で分かる設計が、毎日の離乳食作りの迷いを解消する実用性の高さ
• 小児栄養の専門家・堤ちはる監修による「あんしん」の根拠がある信頼性
• レシピ・保存法・アレルギー対応まで「離乳食のすべて」が一冊で完結する情報量の充実度

注意点

• 離乳食の進め方には個人差があり、本書の目安が合わないと感じた場合は小児科医・栄養士への相談を推奨
• 最新版の内容であっても、厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」の改訂があれば情報が変更される可能性がある
• 料理が不得意な保護者にはレシピの手順が少し分かりにくい部分もあるかもしれない

この本の前後に読む本

前に読む本: 特別な前提知識は不要で、離乳食を始める前の保護者なら誰でも読めます 後に読む本: 離乳食完了後の「幼児食」への移行については幼児食の専門書を参照するとスムーズです

読了データ

項目	内容
ページ数	約200ページ
読了時間の目安	2〜3時間（必要な箇所を参照する使い方が多い）
図解・イラスト	あり（写真・イラスト豊富）
難易度	★☆☆☆☆（誰でも読める）

まとめ

堤ちはる・ベビーカレンダー『あんしん、やさしい 最新 離乳食オールガイド』は、「初めての離乳食で迷わない・失敗しない」ために必要なすべての情報が詰まった、離乳食の決定版ガイドブックです。「「赤ちゃんの食の第一歩を、あんしんとやさしさで届けたい——月齢別の食材・量・レシピがすべて分かるこの一冊が、これから始まる離乳食の毎日を支える」というメッセージが、離乳食を始めるすべての保護者に届きます。