【要約&レビュー】『つくおき』nozomi——週末150分で14品！大人気ブログが書籍化した作り置きの教科書

3行で分かるこの本のポイント

• 大人気ブログ「つくおき」がついに書籍化——週末150分で14品！1週間分のおかずをまとめて作るコツが満載
• 「買い物→料理の流れ」まで設計された作り置きの教科書——週末に作って平日は盛り付けるだけで食事が完成する
• お弁当にもぴったり——作り置きレシピがお弁当のおかずにも使える、忙しい毎日の強い味方

この本はこんな人におすすめ

• 平日の夕食準備を少しでもラクにしたい共働き世帯
• 毎日のお弁当作りが大変と感じている方
• 週末にまとめて料理して平日を乗り切りたい方
• 食費を節約しながら健康的な食事を続けたい方

独自5段階評価

項目	スコア
読みやすさ	★★★★★
作り置きのしやすさ・保存のしやすさ	★★★★★
150分で14品という効率の設計	★★★★☆
平日のラクさへの実際の効果	★★★★★
お弁当への応用性	★★★★☆

要約・内容紹介

「つくおき」という作り置き文化の先駆け

著者のnozomiは「つくおき」というウェブサイトで作り置きレシピを発信し続け、多くのファンを持つ料理家です。本書はそのブログの書籍化で、「週末まとめて作る」というライフスタイルを日本に広めた作り置き文化の先駆け的な一冊です。

「作り置きとは単に大量に作ることではない——週末の150分で14品を効率よく作り上げるには、調理の順序・使いまわせる食材の選び方・保存の仕方という設計が必要だ——本書はその設計を1冊に詰め込んでいる」という著者のアプローチが、本書を「使える作り置き本」にしています。

150分で14品という効率の秘密

本書の核心は「150分で14品を完成させる効率的な調理の流れ」です。

「同時調理の活用——煮る間に炒める——レンジと火口を同時に使う——下ごしらえを一括で行う——こうした調理の流れを著者が詳細に設計しているため、読者はレシピを見ながらそのまま実践できる——これが他の作り置き本と本書の最大の違いだ」という実践的な構成が、読者に「できる」感覚を与えています。

保存と活用の完全ガイド

本書は「作る」だけでなく「保存と活用」まで解説しています。

「何日もつか——冷凍できるか——温め方——アレンジの仕方——こうした保存・活用の情報が各レシピに付いているため、作り置きを始めた後で困ることがない——お弁当への転用も具体的に示されており、平日の朝の時短にもつながる」という完成度が、本書を作り置き生活の教科書にしています。

実際に試してみた

フリーランスとして在宅で仕事をしながら3歳の息子の食事を作っていますが、毎日一から作るのは大変です。本書を参考に週末の2時間で5〜6品を仕込んでおくようになりました。

「冷蔵庫に5品ある」という状態が平日の気持ちの余裕を大きく変えます。料理が面倒な夜でも、盛り付けるだけで食事が出てくるストレス軽減効果は思った以上でした。

読者の評判・口コミ

楽天レビュー125件前後、評価4.24と高評価。「平日がラクになった」「作り置きを始めるきっかけになった」という声が多い一方、「レシピが少ない部分がある」「量の調整が必要な場合がある」という批評も。

共働き世帯・忙しいパパ・ママに広く支持されており、「作り置きを始めるなら最初に読むべき一冊」として評価されています。

良い点

• 150分で14品という具体的な目標と調理の流れの設計
• 保存方法・活用方法までカバーした作り置きの完全ガイド
• ブログで人気を確立した実績のある使いやすいレシピ

注意点

• ブログ版と内容が重複する部分がある
• 1〜2人分の少量向けのため、大家族には量の調整が必要
• 週末にまとめて作る生活習慣が作れないと本書の価値は半減する

この本の前後に読む本

前に読む本: 特なし。作り置きの入門として手に取れます。

後に読む本: 特なし。本書で作り置きへの関心が深まったら、著者の続作も合わせて読むとレパートリーがさらに広がります。

読了データ

項目	内容
ページ数	約128ページ
読了時間の目安	1〜2時間
図解・イラスト	あり（料理写真）
難易度	★☆☆☆☆（料理初心者でも使える）

まとめ

『つくおき』はnozomiが週末150分で14品を作り置く方法を伝授した作り置きの教科書です。平日の夕食準備を減らしたい——毎日のお弁当をラクにしたい方に薦める、忙しい毎日の強い味方です。