【要約&レビュー】『志麻さん式 定番家族ごはん』タサン志麻——伝説の家政婦が教える家族のための定番ごはん

3行で分かるこの本のポイント

• 「伝説の家政婦」志麻さんの定番——テレビで人気の家政婦・タサン志麻が公開する家族のための定番ごはん
• フランス料理の経験を家庭に——フレンチレストランでの修行経験を活かした本格的な美味しさ
• 「家族のため」というコンセプト——プロの技術を、家族が喜ぶ家庭料理に翻訳

この本はこんな人におすすめ

• 家族のためにごはんを作る方
• タサン志麻のテレビのファン
• フランス料理に興味がある方
• 定番レシピを増やしたい方

独自5段階評価

項目	スコア
タサン志麻の家政婦経験	★★★★★
定番レシピの実用性	★★★★★
フランス料理のエッセンス	★★★★☆
家族目線のレシピ	★★★★★
写真・ビジュアル	★★★★☆

要約・内容紹介

タサン志麻という存在

伝説の家政婦：

• 元フレンチレストラン勤務
• 家政婦として家庭に
• 「沸騰ワード10」で全国に知られる

家庭料理への姿勢：

• プロの技を家庭に
• 「美味しい」と「続けられる」
• 家族の喜びを最優先

定番ごはんのカバー

主菜：

• ハンバーグ・煮込みハンバーグ
• 唐揚げ
• 豚の生姜焼き
• 鮭のムニエル

洋食：

• ビーフシチュー
• ポトフ
• グラタン
• パスタ各種

家庭の和食：

• 肉じゃが
• ぶり大根
• 茶碗蒸し

子どもが喜ぶメニュー：

• カレー
• ナポリタン
• オムライス

志麻流の特徴

素材を活かす：

• 普通のスーパーで揃う
• 季節を意識
• 余計な調味料を加えない

プロの技をシンプルに：

• 火加減のコツ
• 段取りの良さ
• 失敗しない手順

家族目線：

• 子どもが食べやすい
• 味付けの優しさ
• 食卓の楽しさ

フランス料理のエッセンス

家庭でも：

• ソースの基本
• 焼き方・煮方の技術
• 「フレンチ風」の取り入れ

特別な日のメニュー：

• 誕生日・記念日
• 来客時
• ちょっと頑張る日

実際に試してみた

3歳の息子の食事と妻の料理に、本書のレシピを取り入れています。志麻さんのレシピは「家族の食卓」を意識した優しい味付けで、子どもも喜んで食べる。

家政婦として多くの家庭を見てきた経験が、レシピに反映されている一冊です。

読者の評判・口コミ

楽天レビューでは「志麻さんのレシピは外れない」「家族が喜ぶ」という声が多く、ファンからの厚い支持が定着しています。

良い点

• タサン志麻の家政婦経験
• 定番レシピの実用性
• 家族目線のレシピ

注意点

• 凝った料理を求めると物足りない
• 内容に既視感を感じる人も

この本の前後に読む本

前に読む本: タサン志麻の他のレシピ本 後に読む本: フランス家庭料理の本

読了データ

項目	内容
ページ数	約160ページ
読了時間の目安	1〜2時間
図解・イラスト	あり（写真）
難易度	★★☆☆☆（家庭料理）

まとめ

タサン志麻『志麻さん式 定番家族ごはん』は、伝説の家政婦が教える家族のための定番ごはんレシピ集です。フランス料理のエッセンスと家族目線が両立した内容。家族のためにごはんを作る方に——定番ごはんの決定版としておすすめします。