【要約&レビュー】『一汁三菜おぼん献立』Hideka——SNS総フォロワー200万人超えが教えるバランス献立レシピ

3行で分かるこの本のポイント

• SNS総フォロワー200万人超えのHidekaが教える——身近な食材で「一汁三菜」のバランスよい献立を実現するレシピ集
• 簡単でマネしやすく・バランスよく・見た目も鮮やか——「おぼん」という食卓の美しさにこだわった献立提案
• 日本の食卓の基本「一汁三菜」を現代的にアップデート——忙しい日々でも続けられる和食献立の作り方

この本はこんな人におすすめ

• 献立を毎日考えることが負担になっている方
• 栄養バランスのよい食事を家族に作りたい方
• 和食・一汁三菜の献立レパートリーを増やしたい方
• 食卓をきれいに整えることにこだわりたい方

独自5段階評価

項目	スコア
読みやすさ	★★★★★
献立の組み合わせやすさ	★★★★★
バランス食の実現度	★★★★★
見た目の美しさ	★★★★★
日常使いのしやすさ	★★★★☆

要約・内容紹介

「一汁三菜」と「おぼん」の組み合わせ

著者のHidekaはSNS総フォロワー200万人超えの料理インフルエンサーです。本書のタイトル「一汁三菜おぼん献立」は「汁物1品＋おかず3品をおぼんに乗せた美しい食卓」というイメージを表しています。

「一汁三菜というのは難しい形式ではなく——毎日の食卓が豊かになる最もシンプルな設計だ——汁物・主菜・副菜2つを揃えるだけでバランスが取れる」という著者のメッセージが、本書全体に流れています。

身近な食材でレパートリーを広げる

本書の最大の特徴は「身近な食材でレパートリーが豊か」という設計です。スーパーで買える食材を組み合わせて、毎日違う献立を作れるよう工夫されています。「先週と同じメニューばかりになってしまう」という悩みを解消するための献立の引き出しを、大量に提供してくれます。

「献立を考えることが一番辛い——だから本書では『この主菜にはこの副菜』という組み合わせパターンを提示している」という設計思想が、忙しい日の料理を助けてくれます。

「おぼんに乗る食卓の美しさ」というこだわり

本書が他の献立本と異なる点は「食卓の見た目へのこだわり」です。「おぼんに乗せたときに全体がきれいに見える色の組み合わせ・量のバランス」を意識したレシピ選定が、見た目にも美しい食卓を実現します。

実際に試してみた

3歳の息子の食事をバランスよく作ることを意識していますが、毎日考えるのが大変でした。本書の「この主菜にはこの副菜」という組み合わせパターンを参考にするようにしたら、献立決めの時間が減りました。

「一汁三菜」という基本的な形を守るだけで、食卓が整って見えます。評価4.87という高評価の理由が分かる気がします。献立に悩む方へ強くおすすめしたい一冊です。

読者の評判・口コミ

楽天レビュー141件前後、評価4.87と非常に高評価。「献立の悩みが解消された」「毎日使っている定番本になった」「写真が美しくて料理欲が上がった」という絶賛の声が並んでいます。

家庭料理の定番書として高い支持を受けており、「買って損なし」という評価が多い一冊です。

良い点

• 身近な食材で作れるレパートリー豊かな献立提案
• 「この主菜にこの副菜」という組み合わせパターンが献立決めを楽にする
• 食卓の見た目への美しさへのこだわりがある

注意点

• 和食・一汁三菜に特化しているため、洋食・中華のレシピは少ない
• 全部の料理を毎日作ることは負担になることも（時間に余裕のある日向け）
• 写真の美しさに対して材料費はそれなりにかかるものも含まれる

この本の前後に読む本

前に読む本: 特になし。家庭料理の献立に悩む方が最初に手に取る一冊として最適です。

後に読む本: 特になし。本書で和食献立に興味が出たら、作り置き料理の専門書も合わせて活用すると効率が上がります。

読了データ

項目	内容
ページ数	約190ページ
読了時間の目安	適宜参照（レシピ本）
図解・イラスト	あり（フルカラー写真）
難易度	★★☆☆☆（基本スキル必要）

まとめ

『一汁三菜おぼん献立』はSNS総フォロワー200万人超えのHidekaが教えるバランス献立レシピ集です。身近な食材で豊かなレパートリー・見た目も美しいおぼん食卓——評価4.87という高評価が証明する献立本の決定版です。