【要約&レビュー】『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』栗原はるみ——家族に「ありがとう」と言ってもらえる料理への思い

3行で分かるこの本のポイント

• 家族に「ごちそうさま」と言ってもらえる料理——「もう一度作って」「ありがとう」と言ってもらえる料理を作りたい——栗原はるみが家族への愛情とともに届ける、日常の家庭料理レシピ集
• 栗原はるみの料理哲学——料理は愛情の表現——シンプルで作りやすく・食べる人への思いが込められた栗原はるみらしいレシピと言葉が詰まった一冊
• 日常の家庭料理を豊かにする——特別な日だけでなく、毎日の食卓を豊かにするためのレシピと料理への向き合い方——日常の食卓に温かさをプラスするヒント

この本はこんな人におすすめ

• 家族においしい料理を作りたい方
• 栗原はるみのレシピが好きな方
• 日常の家庭料理のバリエーションを増やしたい方
• 料理を通じて家族に愛情を伝えたい方

こんな人には合わないかも

• 料理の新しい技法・テクニックを学びたい方
• 栗原はるみのスタイルが好みでない方
• 特定の季節・場面に特化したレシピを求めている方

独自5段階評価

項目	スコア
内容の濃さ	★★★★☆
読みやすさ	★★★★★
実践のしやすさ	★★★★★
初心者向き度	★★★★★
コスパ（満足度）	★★★★★

要約・内容紹介

著者の栗原はるみは日本の家庭料理を牽引してきた料理家です。タイトル「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」という言葉が、本書全体のテーマを象徴しています。

「ごちそうさま」という言葉は、食べた人が料理に満足したときに自然と出る言葉です。栗原はるみはこの言葉を聞きたいという動機から料理を作ってきた——家族の笑顔・美味しいという声・ありがとうという言葉、料理を作ることはこれらを受け取るための愛情の行為だという信念が本書全体に宿っています。シンプルで作りやすいが、食べる人への思いが込められた栗原はるみらしいレシピが詰まっています。

栗原はるみの料理の特徴は、素材を活かすシンプルな調理法・どこのスーパーでも手に入る食材・家庭で再現しやすい手順です。シンプルなのに美味しい——このギャップが彼女の料理の最大の魅力で、本書でも同じアプローチが貫かれています。特別な食材や技術を必要とせず、誰もが作れるレシピの中に「美味しい」のポイントが丁寧に込められています。

「毎日の食卓を大切にすることが、家族の絆を育てる」という信念も本書を通じて伝わります。本書のレシピは「毎日作れる料理」を意識して選ばれており、年に一度の特別な料理より日常の延長線上にある料理を大切にするという姿勢が、単なるレシピ本を超えた温かさを生んでいます。

実際に試してみた

3歳の息子が「おいしい！」と言ってくれた瞬間が、料理を作るモチベーションになっています。本書を読んで「ごちそうさまがききたくて」という気持ちに共感しました。

栗原はるみのレシピは本当に失敗が少ない。本書の鶏の照り焼きを作ったら息子が「もう一回！」と言ってくれました。

正直、ここが物足りなかった

料理の新しい技法を学びたい方には、本書の内容は物足りないかもしれません。栗原はるみのスタイルが好きな方には最高ですが、好みが分かれる可能性もあります。通年使える日常料理が中心のため、季節限定料理や特別なご馳走レシピを探している方には向いていません。

読者の評判・口コミ

楽天レビュー96件前後、評価4.61と非常に高評価。「家族においしいと言ってもらえた」「写真が美しく料理したくなる」という声が多く、「栗原はるみのレシピは本当に使いやすい」という声も。全体として非常に高い実用性と感動の声が続く一冊です。

良い点

• 作りやすくて美味しい栗原はるみらしいレシピの充実
• 「ごちそうさまがききたくて」という料理への愛情ある姿勢
• 美しい写真と食べる人への思いが伝わる丁寧な構成

注意点

• 料理の新しい技法を学びたい方より日常の家庭料理を充実させたい方向け
• 栗原はるみのスタイルが好きな方には最高だが、好みが分かれる可能性もある
• 特定の季節や場面に特化したレシピより、通年使える日常料理が中心

似た本と比べると

同じ家庭料理の分野では有元葉子のレシピ本も人気です。有元葉子のシンプル料理が「引き算」の美学なのに対し、栗原はるみのレシピは「家族への愛情」という感情の要素がより前面に出ています。料理のテクニックより料理する気持ちを大切にしたいと感じる方に、本書は特に合います。

この本の前後に読む本

前に読む本: 特になし。日常の家庭料理を豊かにする入門として手に取れます。

後に読む本: 栗原はるみの他の著作。本書が気に入ったら他のシリーズも合わせてどうぞ。

読了データ

項目	内容
ページ数	約130ページ
読了時間の目安	1〜2時間（通読）または必要時に参照
図解・イラスト	写真豊富
難易度	★☆☆☆☆（初心者から楽しめる）

まとめ

『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』は栗原はるみが家族への愛情とともに届けるシンプルで美味しい家庭料理レシピ集です。毎日の食卓に「おいしい」と「ありがとう」を増やしたい方に——栗原はるみの料理哲学が詰まった温かい一冊です。