【要約&レビュー】『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』栗原はるみ——家族に「ありがとう」と言ってもらえる料理への思い

3行で分かるこの本のポイント

• 家族に「ごちそうさま」と言ってもらえる料理——「もう一度作って」「ありがとう」と言ってもらえる料理を作りたい——栗原はるみが家族への愛情とともに届ける、日常の家庭料理レシピ集
• 栗原はるみの料理哲学——料理は愛情の表現——シンプルで作りやすく・食べる人への思いが込められた栗原はるみらしいレシピと言葉が詰まった一冊
• 日常の家庭料理を豊かにする——特別な日だけでなく、毎日の食卓を豊かにするためのレシピと料理への向き合い方——日常の食卓に温かさをプラスするヒント

この本はこんな人におすすめ

• 家族においしい料理を作りたい方
• 栗原はるみのレシピが好きな方
• 日常の家庭料理のバリエーションを増やしたい方
• 料理を通じて家族に愛情を伝えたい方

独自5段階評価

項目	スコア
読みやすさ	★★★★★
レシピの実践しやすさ	★★★★★
栗原はるみらしい料理への思いの伝わり方	★★★★★
写真の美しさと食欲への訴え	★★★★★
日常の家庭料理への活用のしやすさ	★★★★★

要約・内容紹介

「ごちそうさま」という言葉への思い

著者の栗原はるみは日本の家庭料理を牽引してきた料理家です。本書のタイトル「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」という言葉が、本書全体のテーマを象徴しています。

「ごちそうさまという言葉は、食べた人が料理に満足したときに自然と出る言葉だ——栗原はるみはこの言葉を聞きたいという動機から料理を作ってきた——家族の笑顔・美味しいという声・ありがとうという言葉——料理を作ることはこれらを受け取るための愛情の行為だ——本書はこの思いが込められたレシピ集だ——シンプルで作りやすいが、食べる人への思いが込められた栗原はるみらしいレシピが詰まっている——料理本でありながら、人への愛情について書かれた本でもある」という本書の精神が、多くの読者の共感を呼びます。

栗原はるみのシンプルで美味しい料理哲学

本書は栗原はるみの料理哲学が凝縮された一冊です。

「栗原はるみの料理は難しくない——素材を活かすシンプルな調理法・どこのスーパーでも手に入る食材・家庭で再現しやすい手順——これらが彼女のレシピの特徴だ——しかしシンプルなのに美味しい——このギャップが栗原はるみの料理の最大の魅力だ——本書でも同じアプローチが貫かれている——特別な食材や技術を必要とせず、誰もが作れるレシピの中に「美味しい」のポイントが丁寧に込められている——このことが、多くの家庭料理の愛好者に栗原はるみのレシピが支持される理由だ」という本書の実用性が、日常の食卓を豊かにします。

食卓から始まる家族の時間

本書は料理を通じた家族の絆についても語ります。

「料理を作ることは家族への贈り物だ——毎日の食卓を大切にすることが、家族の絆を育てる——栗原はるみはこの信念を本書全体を通じて語る——特別なご馳走より、毎日の「ちょっと美味しい」日常が家族の記憶に残る——本書のレシピは「毎日作れる料理」を意識して選ばれている——年に一度の特別な料理より、日常の延長線上にある料理を大切にするという姿勢——この姿勢が本書を単なるレシピ本を超えた家族への思いの記録にしている」という本書の温かさが、多くのファンを生んでいます。

実際に試してみた

3歳の息子が「おいしい！」と言ってくれた瞬間が、料理を作るモチベーションになっています。本書を読んで「ごちそうさまがききたくて」という気持ちに共感しました。

栗原はるみのレシピは本当に失敗が少ない。本書の鶏の照り焼きを作ったら息子が「もう一回！」と言ってくれました。

読者の評判・口コミ

楽天レビュー96件前後、評価4.61と非常に高評価。「家族においしいと言ってもらえた」「写真が美しく料理したくなる」という声が多く、「栗原はるみのレシピは本当に使いやすい」という声も。

全体として非常に高い実用性と感動の声が続く一冊です。

良い点

• 作りやすくて美味しい栗原はるみらしいレシピの充実
• 「ごちそうさまがききたくて」という料理への愛情ある姿勢
• 美しい写真と食べる人への思いが伝わる丁寧な構成

注意点

• 料理の新しい技法を学びたい方より日常の家庭料理を充実させたい方向け
• 栗原はるみのスタイルが好きな方には最高だが、好みが分かれる可能性もある
• 特定の季節や場面に特化したレシピより、通年使える日常料理が中心

この本の前後に読む本

前に読む本: 特なし。日常の家庭料理を豊かにする入門として手に取れます。

後に読む本: 特なし。本書で栗原はるみへの関心が深まったら、他の著作も合わせて楽しめます。

読了データ

項目	内容
ページ数	約130ページ
読了時間の目安	1〜2時間（通読）または必要時に参照
図解・イラスト	写真豊富
難易度	★☆☆☆☆（初心者から楽しめる）

まとめ

『もう一度、ごちそうさまがききたくて。』は栗原はるみが家族への愛情とともに届けるシンプルで美味しい家庭料理レシピ集です。毎日の食卓に「おいしい」と「ありがとう」を増やしたい方に——栗原はるみの料理哲学が詰まった温かい一冊です。