【要約&レビュー】『まいにち食べたい「ごはんのような」クッキーとクラッカーの本』毎日食べても飽きない体にやさしいお菓子

3行で分かるこの本のポイント

• 「ごはんのように毎日食べたくなる」全粒粉・きなこ・ごまなど素朴な自然素材のクッキー・クラッカー
• バターなし・白砂糖なしでも体にやさしく・おいしい——罪悪感ゼロのおやつレシピ集
• なかしましほさんの丁寧な写真と文章で、菓子作り初心者でも安心して作れる決定版

この本はこんな人におすすめ

• 市販のお菓子より素朴で体にやさしいおやつを作りたい方
• 子どものおやつを手作りしたいが、添加物・白砂糖が気になる方
• クッキー・クラッカーを毎日の食卓に取り入れたい方
• なかしましほさんのファンで未読のレシピ本を探している方

独自5段階評価

項目	スコア
レシピのわかりやすさ	★★★★★
写真・ビジュアルの美しさ	★★★★★
作りやすさ・再現性	★★★★★
内容の独自性	★★★★★
コストパフォーマンス	★★★★★

要約・内容紹介

「ごはんのような」クッキーとは

著者のなかしましほさんは「みんなのおやつ」などで知られる自然食・素朴派菓子作りの第一人者。本書のコンセプト「ごはんのようなクッキー」とは、白砂糖・バター・卵を使わず、全粒粉・きなこ・ごま・油などの自然素材だけで作る素朴なクッキー・クラッカーです。

「甘くてくどいクッキーは毎日食べられない。でも、素朴で体にやさしいクッキーなら毎日食べたくなる」——この発想が本書全体を貫いています。

全粒粉ときなこのザクザククッキー

本書のレシピの多くが「全粒粉・きなこ・ごまなどの穀物系素材」を使います。白砂糖の代わりにてんさい糖・きび砂糖、バターの代わりに菜種油やごま油を使うことで、お腹にやさしく食べ飽きない風味が生まれます。

「おやつに菓子を焼く」という行為が、特別なイベントではなく日常の「ごはんを炊く」に近い感覚になる——これが本書の最大の魅力です。

チーズ・ハーブ・スパイス系クラッカー

甘いクッキーだけでなく、チーズ・黒胡椒・ハーブを使ったクラッカーのレシピも豊富です。ワインに合わせたり・スープに添えたり・チーズと一緒に食べたりと、おやつからおつまみまで幅広く使えます。

実際に試してみた

3歳の息子のおやつに「きなこクッキー」を作りました。材料はきなこ・全粒粉・てんさい糖・菜種油・水だけ。混ぜて丸めて焼くだけという工程のシンプルさに驚きました。

息子が「もっとちょうだい」と何枚でも食べてくれて、親としても「体にやさしい素材だから安心」という気持ちで食べさせられます。週1回の「クッキーの日」が習慣になりました。

読者の評判・口コミ

楽天レビューでは評価4.7程度の高評価。「毎週作っている」「子どものおやつとして重宝している」というリピーターが続出しています。

「素朴すぎて甘さを求める人には物足りないかも」という意見もありますが、このシンプルさが好きという声が圧倒的です。

良い点

• バター・白砂糖なしの体にやさしい素材で作れる
• シンプルな工程で初心者でも失敗しにくい
• 「毎日食べたくなる素朴さ」というコンセプトが一貫していて使いやすい

注意点

• 濃い甘さや洋菓子らしいリッチな味を求める方には物足りない可能性がある
• 全粒粉・てんさい糖など普通のスーパーにない材料の調達が必要な場合がある
• 「おやつ」というより「日常食」のポジションのため、ハレのお菓子を求める場合は別書が良い

この本の前後に読む本

前に読む本: なかしましほさんの「みんなのおやつ」など他著書で素朴菓子の世界に入門するのがおすすめ 後に読む本: 発酵・天然酵母パンの本と合わせることで「体にやさしい食卓」の全体像が広がります

読了データ

項目	内容
ページ数	約112ページ
読了時間の目安	1〜2時間
図解・イラスト	あり（工程写真・完成写真）
難易度	★☆☆☆☆（初心者でも作れる）

まとめ

『まいにち食べたい"ごはんのような"クッキーとクラッカーの本』は、バター・白砂糖なしの素朴な自然食材だけで作る、毎日食べたくなるクッキー・クラッカーのレシピ集です。子どものおやつに・ワインのおつまみに・日常のコーヒータイムに——体にやさしくて飽きない「ごはんのようなお菓子」の世界への扉を開いてくれます。