【要約&レビュー】『まいにち食べたい「ごはんのような」クッキーとビスケットの本』バターも生クリームも不要——なかしましほの体に優しいお菓子レシピ

3行で分かるこの本のポイント

• バターも生クリームも不要のシンプルレシピ——菜種油や豆乳を使った体に優しいクッキーが、混ぜて焼くだけの手軽さで作れる
• 全プロセスが写真付きで解説されているから初心者でも失敗しない——お菓子作りが初めての方でも安心して取り組める丁寧な構成
• 「ごはんのような」という言葉通り、毎日食べても飽きない素朴さが魅力——特別な日のお菓子ではなく、日常の一部に溶け込むクッキーレシピ集

この本はこんな人におすすめ

• お菓子作り初心者で、まず一冊しっかりした本を持ちたい方
• バターや生クリームを避けたい・体に優しいおやつを作りたい方
• 小さな子どもと一緒にお菓子作りを楽しみたいパパ・ママ
• シンプルで素朴な焼き菓子が好きな方

こんな人には合わないかも

• 華やかなデコレーションや複雑な洋菓子を作りたい方
• バターを使ったリッチな味のクッキーを期待している方
• レシピ数の多さより多様性を求めている方

独自5段階評価

項目	スコア
内容の濃さ	★★★★☆
読みやすさ	★★★★★
実践のしやすさ	★★★★★
初心者向き度	★★★★★
コスパ（満足度）	★★★★★

要約・内容紹介

「ごはんのような」クッキーとは

著者のなかしましほ氏は、自然食・マクロビオティックの視点からお菓子を作り続けてきた料理家です。「ごはんのような」というタイトルが示す通り、本書のクッキーは毎日食べても体に負担にならない、素朴で優しい味わいを目指して作られています。

バターや生クリームといった動物性脂肪を使わず、菜種油・豆乳・てんさい糖といった素材を基本とするレシピが中心です。ヴィーガン対応のレシピも多く、食の制限がある方にも対応できる守備範囲の広さがあります。

オールプロセス写真の丁寧な解説

本書の最大の特徴は、生地を混ぜるところから焼き上げるまでの全工程が写真付きで解説されていることです。「どのくらいの硬さになったら次の工程に進むのか」「どんな焼き色になったら完成なのか」——文章だけでは伝わりにくい感覚的なポイントが、写真によって明確に伝わります。

レシピ本を買っても失敗続きで諦めてしまった方や、お菓子作りを始めたいけれど不安という方にとって、本書は最初の一冊として理想的な構成になっています。

実際に試してみた

読む前：子どもと一緒に何か作りたかった

3歳になった息子が「クッキー食べたい」と言うたびに市販品を買っていましたが、一緒に作ってみたいという気持ちが出てきました。でも自分自身がお菓子作りをほとんどしたことがなく、どの本を選べばいいか分からない状態でした。

読んで考えが変わった点

「お菓子作りは難しい」という固定観念が完全に崩れました。本書のレシピは材料を計って混ぜて焼くだけで、道具も基本的なものしか必要ありません。「バターを室温に戻す」「クリーム状に泡立てる」といった手間のかかる工程が一切なく、思い立ったらすぐ作れる手軽さに驚きました。

読んだ後に変えた行動

実際に息子と一緒にオートミールのクッキーを作りました。息子は生地をこねる作業が大好きで、大喜びでした。自分が作ったものを食べる喜びを子どもに体験させられたことが、一番の収穫です。今では月に2〜3回は一緒に焼いています。

読者の評判・口コミ

楽天ブックスでは300件を超えるレビューが集まり、評価は4.5前後と非常に高い水準を維持しています。「何年も使い続けているお気に入りのレシピ本」「失敗したことがない」という信頼の声が目立ちます。

批判的な意見としては「バター使いのクッキーの方が好みなので、リッチな味を期待していた方には合わない」という声が一部ありました。素朴な味わいを楽しめる方向けの本であることは、読む前に理解しておくとよいでしょう。

良い点

• 全プロセス写真付きの丁寧な解説で、初心者が本当に失敗しにくい
• 体に優しい素材を使ったレシピで、子どもと一緒に食べても安心
• 素朴でシンプルな仕上がりなのに、食べ飽きない奥深い味がある

注意点

• 動物性素材を使わないレシピ中心なので、バターリッチなクッキーの食感を求める方には向かない
• てんさい糖・菜種油など、近くのスーパーに揃っていない素材もある場合がある
• レシピ数は多くないので、上級者には物足りないかもしれない

正直、ここが物足りなかった

本書はクッキーとビスケットに特化しているため、他のお菓子（ケーキ・マフィン・タルトなど）を作りたい方には対応していません。同じなかしましほ氏の他のレシピ本と合わせて使う必要があります。また、アレンジレシピのアイデアがあるとさらに使い勝手が良くなるとも感じました。

似た本と比べると

お菓子初心者向けレシピ本として「お菓子はかわいい。」や「はじめてでも失敗しないお菓子」などの人気書籍と比べると、本書は「素材へのこだわり」と「体への優しさ」という点で独自のポジションを占めています。バターたっぷりのリッチなお菓子を作りたい方には別書籍、素朴で毎日食べられるものを作りたい方には本書がベストです。

この本の前後に読む本

前に読む本: 『ふだんのケーキ』なかしましほ——同著者によるシンプルなケーキレシピ集 後に読む本: 『お菓子はかわいい。』福田里香——より華やかなお菓子に挑戦したい方向け

読了データ

項目	内容
ページ数	約120ページ
読了時間の目安	30分〜1時間
図解・イラスト	全プロセス写真あり
難易度	★☆☆☆☆（完全初心者向け）

まとめ

体に優しい素材と、全プロセス写真のわかりやすい解説が光る、お菓子作り初心者に最適な一冊です。「ごはんのような」素朴な味わいは、一度作れば必ずリピートしたくなります。子どもと一緒に作る最初のお菓子本としても、自信を持っておすすめできます。