3行で分かるこの本のポイント

この本はこんな人におすすめ

本書のコンセプト「ごはんのような」は「食べ飽きない・毎日食べたくなる・体に負担をかけない」という意味です。市販のケーキの「たまに食べる特別なもの」ではなく「毎日の食卓に自然に並ぶもの」を目指したレシピです。

白砂糖の代わりにてんさい糖やメープルシロップ・バターの代わりに菜種油やごま油——素材の選び方から「毎日食べたい」が実現されています。

なかしましほのレシピは材料がシンプルです。特殊な素材や高価な材料は使わず、近所のスーパーで揃うもので美味しいお菓子を作る——この姿勢が本書の「日常性」を生んでいます。

「お菓子作りは特別な日のものではない」という価値観が、本書全体に流れています。

本書のレシピは「丁寧に作る」ことを前提にしています。工程を省略せず・素材をしっかり扱う——その丁寧さが仕上がりの美しさと美味しさにつながります。

写真も美しく、見ているだけで「作りたい」という気持ちになる構成です。

3歳の息子へのおやつに「バナナマフィン」を本書を参考に作りました。白砂糖を使わないレシピのため「子供に毎日食べさせても罪悪感がない」という安心感がありました。

「ごはんのような」という言葉通り、特別感がなく毎日の食卓に自然に並べられるお菓子——この感覚は本書を実際に作ってみて初めて分かりました。

楽天レビュー246件前後、評価4.2前後と高評価。「毎日作っている」「素材の美味しさを感じられた」「なかしましほの世界観が好き」という声が多数。

「ヘルシーすぎて物足りない」という声もありますが、「毎日食べたい」という目的には最適な仕上がりです。

前に読む本: 特になし。ヘルシーなお菓子作りに興味が出た時に読む最初の一冊として最適です。

後に読む本: 特になし。本書でなかしましほの世界観に興味を持ったら、他の著作も合わせて読むことをおすすめします。

『まいにち食べたい"ごはんのような"ケーキとマフィンの本』は、白砂糖・バター不使用で素材の味を活かしたなかしましほの体に優しいお菓子レシピ集です。特別な日のデザートではなく毎日食べたくなるお菓子——「ごはんのような」という言葉の意味が作るほどに分かる、日常のお菓子本の傑作です。