【要約&レビュー】『毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ』番組初の公式本がついに登場

3行で分かるこの本のポイント

• テレビ朝日の人気番組「相葉マナブ」の番組初・公式レシピ本がついに登場
• 365日使えると謳う通り、一年中旬の野菜を活かしたレシピが豊富に収録されている
• 相葉くんと出演者が実際に試した現場で生まれたシンプルで美味しいレシピが満載

この本はこんな人におすすめ

• 野菜料理のレパートリーを増やしたい方
• 子どもが野菜を食べてくれなくて困っている家庭
• 「相葉マナブ」の番組ファンで公式本が欲しい方
• 料理初心者でも挑戦しやすいシンプルなレシピを探している方

こんな人には合わないかも

• 野菜以外の肉料理・魚料理のレパートリーを増やしたい方
• 料理上級者で難易度の高いレシピを求めている方
• 番組を一度も見たことがなく、相葉雅紀への馴染みがない方

独自5段階評価

項目	スコア
内容の濃さ	★★★★☆
読みやすさ	★★★★★
実践のしやすさ	★★★★★
初心者向き度	★★★★☆
コスパ（満足度）	★★★★★

要約・内容紹介

「番組初の公式本」が生まれた理由

「相葉マナブ」は、相葉雅紀さんが様々な農家を訪ね、農家の方に教わりながら旬の食材を使った料理を作るというコンセプトの番組です。「素材の良さを最大限に引き出す」「難しい技術より愛情」という番組の哲学が、このレシピ本にもそのまま反映されています。ファンが長年「あのレシピをまとめてほしい！」と望んでいた公式レシピ集が、ついに形になった一冊です。

365日使える野菜レシピとは

タイトルにある「365日」は誇張ではありません。春夏秋冬の旬に合わせた野菜ごとにレシピが整理されており、季節に応じて本を開けば適切なレシピが見つかる構成になっています。トマト・ナス・きゅうり・かぼちゃ・大根・白菜など、スーパーで手に入りやすい野菜を使ったレシピが中心で、「特別な食材がないと作れない」という壁がありません。日常の買い物で手に入る食材でそのまま作れる点が、このレシピ本の最大の強みです。

農家直伝の食べ方・保存法も収録

レシピだけでなく、農家の方から教わった野菜の正しい保存方法や、おいしい食べ方のコツも掲載されています。「えのきはこう保存すると長持ちする」「この野菜は生で食べると栄養が逃げない」といった実用的な知識が詰まっており、料理の質が底上げされる感覚があります。レシピ集としてだけでなく、野菜の扱い方を学ぶ実用書としても使える一冊です。

実際に試してみた

読む前：息子が野菜を食べてくれなくて困っていた

3歳の息子が野菜嫌いで、食卓での野菜との格闘が続いていました。「どうすれば野菜を嫌がらずに食べてくれるか」というのが、正直なところ本書を手に取った最大の動機です。

読んで考えが変わった点

「調理法を変えれば野菜の印象は変わる」という当たり前のことを、レシピを見ながら改めて実感しました。農家直伝のシンプルな調理法は、素材の甘さや旨みを引き出すことに集中しており、「野菜を食べさせる」ためではなく「野菜をおいしく食べる」ための本だと感じました。

読んだ後に変えた行動

本書のかぼちゃを使ったレシピを試してみたところ、普段「かぼちゃいらない」と言っていた息子が完食してくれました。農家さんが教えてくれたシンプルな調理法が、素材の甘さを最大限に引き出していたようです。それ以来、本書は食卓の近くに置いて週に1〜2回は参考にしています。

正直、ここが物足りなかった

野菜レシピに特化しているため、肉料理・魚料理のレパートリーは本書では補えません。また難易度が全体的に低めに設計されているため、料理上級者にはやや物足りないと感じる部分もあります。レシピ数については「もう少し多くてもよかった」という声もあり、特定の野菜についてはもっと多様なバリエーションが欲しいと思う場面もあります。

読者の評判・口コミ

楽天レビュー63件で評価4.64と非常に高い評価を誇っています。「番組が好きなのでうれしい」「シンプルなのに美味しくなるレシピが多い」「写真が見やすくて作りやすい」という声が多数あります。一方で「もう少しレシピ数が多くてもよかった」という声もありますが、全体的には「買って正解だった」という満足度の高いレビューが圧倒的です。

良い点

• 番組そのままの「シンプルで素材を活かす」哲学がレシピに反映されている
• 365日通して使える旬の野菜レシピを網羅した構成
• 農家直伝の保存法・食べ方のコツも学べて日常料理の質が上がる

注意点

• 野菜レシピに特化しているため、肉料理・魚料理のレパートリーは別途必要
• レシピの難易度が低めなので料理上級者には物足りない可能性がある
• 番組ファン向けの側面が強く、番組未視聴の方には温度感がわかりにくいかも

似た本と比べると

土井善晴『一汁一菜でよいという提案』と比べると、本書はよりバラエティに富んだ野菜レシピを楽しく実践できる内容です。土井善晴の本が「日本の食文化の哲学」を伝えるのに対して、本書は「今日の夕食に使えるレシピ」という実用性を前面に出しています。「まず作ってみたい」という方には本書から入るのが正解です。

この本の前後に読む本

前に読む本: 特になし（料理初心者がいきなり手に取っても大丈夫な一冊）。

後に読む本: 土井善晴『一汁一菜でよいという提案』。野菜を活かしたシンプルな日本料理をさらに深く学びたい方に。

読了データ

項目	内容
ページ数	約160ページ
読了時間の目安	1〜2時間（眺めながら）
図解・イラスト	あり（豊富な写真）
難易度	★☆☆☆☆（初心者でも問題なし）

まとめ

『毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ』は、野菜料理を身近にしてくれる頼もしい一冊です。評価4.64が示すように使った人の満足度が非常に高く、野菜が余りがちな方・野菜料理のマンネリを打破したい方・子どもに野菜を食べさせたい方にぜひ手に取ってほしいと思います。