【要約&レビュー】『10年かかって地味ごはん。』和田明日香——試行錯誤10年で辿り着いた日常の家庭料理

3行で分かるこの本のポイント

• 結婚10年で辿り着いた「地味だけど続く」家庭料理——派手なレシピではなく、毎日作れるシンプルな「地味ごはん」こそが家庭料理の本質だという和田明日香の哲学
• 食育インストラクターとしての視点——体に良く・子どもも食べ・家族が喜ぶという三拍子が揃った日常の食事の作り方
• 「完璧な料理」を目指すのをやめる——10年の試行錯誤から生まれた「無理せず続けられる料理の姿勢」が本書の核心

この本はこんな人におすすめ

• 毎日の家庭料理に疲れを感じている方
• 頑張りすぎず続けられる料理の姿勢を身につけたい方
• 和田明日香のレシピ・食育への考え方に関心がある方
• 子どもを含む家族みんなが食べられる普通のご飯を作りたい方

独自5段階評価

項目	スコア
読みやすさ	★★★★★
「地味ごはん」という哲学の共感しやすさ	★★★★★
レシピの作りやすさと再現性	★★★★☆
食育インストラクターとしての安心感	★★★★☆
完璧主義からの解放というメッセージの力	★★★★★

要約・内容紹介

「地味ごはん」という哲学

著者の和田明日香は食育インストラクターとして活動し、料理研究家・平野レミの義理の娘としても知られています。本書の「地味ごはん」というタイトルが著者の料理哲学を表しています。

「派手なレシピは作れても続かない——SNSで映えるお洒落な料理も、平日の疲れた夜には作れない——和田明日香が10年かけて辿り着いたのは『地味だけど続く料理』だ——難しくない・特別な食材を使わない・家族みんなが食べられる——この三条件が整った地味ごはんこそが家庭料理の本質だという著者の主張が、本書の骨格を作っている」という著者の料理観が、本書の価値です。

10年の試行錯誤の産物

本書のレシピは著者の10年の経験から生まれています。

「結婚して3人の子育てをしながら料理を続けた10年——失敗・手抜き・疲れて何もできない日——これらを経て『これが続く』というレシピが生まれた——試行錯誤の産物だからこそリアルだ——理想の料理ではなく、実際の生活の中で機能する料理——この現実性が和田明日香のレシピを多くの家庭料理愛好者に支持させている」という経験の蓄積が、本書の信頼性を作っています。

完璧主義からの解放

本書のメッセージの核心は料理への姿勢の変化です。

「完璧な料理を毎食出さなければという重圧が、料理を嫌いにする——和田明日香は『地味でいい・手を抜いていい・毎日同じでいい』という解放のメッセージを伝える——子どもたちが大人になってから覚えているのは、豪華な料理よりも毎日のご飯の味だ——この視点が、料理へのプレッシャーを抱えている読者に届く」という著者のメッセージが、本書を料理技術書以上のものにしています。

実際に試してみた

3歳の息子のために毎日料理をしていますが、「今日も同じ料理になってしまった」という罪悪感を感じることがあります。本書の「地味でいい」というメッセージは、その罪悪感を少し解放してくれました。

和田明日香のレシピはシンプルで実際に作りやすく、「今日これ作ろう」と思えるものが揃っています。

読者の評判・口コミ

楽天レビュー150件前後、評価4.2と高評価。「地味ごはんという言葉に救われた」「毎日作れるレシピが助かる」という声が多い一方、「物足りなさを感じる人もいる」という批評も。

毎日料理をする家族持ちに広く支持されており、「頑張りすぎない家庭料理の哲学書」として評価されています。

良い点

• 「地味ごはん」という完璧主義からの解放メッセージの共感しやすさ
• 10年の試行錯誤に裏打ちされたリアルで続けられるレシピ
• 食育インストラクターとしての体に良い料理への自然な配慮

注意点

• 派手なレシピや特別な技術を求める読者には向かない
• 地味という言葉通り、SNS映えするレシピは少ない
• 家族向けのレシピが中心のため、一人暮らしへの応用は調整が必要

この本の前後に読む本

前に読む本: 特なし。家庭料理の入門として手に取れます。

後に読む本: 特なし。本書で和田明日香への関心が深まったら、著者の他のレシピ本も合わせて活用すると料理のレパートリーが広がります。

読了データ

項目	内容
ページ数	約190ページ
読了時間の目安	1〜2時間
図解・イラスト	写真多数
難易度	★☆☆☆☆（初心者でも作れる）

まとめ

『10年かかって地味ごはん。』は和田明日香が10年の試行錯誤で辿り着いた「続く家庭料理」の哲学とレシピを伝える一冊です。地味でいい、手を抜いていい——毎日の料理に疲れを感じている方に薦める一冊です。